Płyta indukcyjna czy gazowa – co lepsze? Zalety, wady i koszty użytkowania

Wybór płyty grzewczej to jedna z najważniejszych decyzji podczas urządzania lub remontu kuchni. Kiedyś standardem były kuchenki gazowe, dziś na rynku dostępne są inne rozwiązania, a największą popularnością cieszą się płyty indukcyjne. Są nowoczesne, szybkie i wygodne w obsłudze, ale wymagają odpowiedniej instalacji elektrycznej i specjalnych naczyń. Zatem płyta indukcyjna czy gazowa? Co będzie lepszym, bardziej ekonomicznym i mniej awaryjnym wyborem? W naszym dzisiejszym wpisie porównamy oba rodzaje płyt grzewczych, biorąc pod uwagę takie aspekty jak bezpieczeństwo, trwałość, wygodę oraz koszty użytkowania.

Jak działa płyta gazowa, a jak indukcyjna?

Płyta gazowa wykorzystuje spalanie gazu ziemnego lub gazu z butli. Ciepło powstaje dzięki płomieniowi, który ogrzewa dno garnka. Z kolei płyta indukcyjna wytwarza pole elektromagnetyczne, które nagrzewa bezpośrednio naczynie. Sama powierzchnia płyty pozostaje stosunkowo chłodna, a energia jest wykorzystywana bardziej efektywnie.

Płyta indukcyjna czy gazowa? Szybkość gotowania

Pod względem szybkości przygotowywania potraw wygrywa kuchenka indukcyjna. W płytach indukcyjnych często znajduje się funkcja przyspieszająca gotowanie, ponadto możliwa jest precyzyjna regulacja mocy oraz równomierne podgrzewanie naczyń, przez co czas gotowania jest szybszy.

Płyta gazowa również pozwala szybko zmieniać intensywność grzania, jednak część energii jest tracona na ogrzewanie powietrza wokół garnka.

Koszty eksploatacji

Na koszty wpływają ceny gazu, ceny prądu, częstotliwość gotowania oraz sprawność urządzenia. Płyta indukcyjna ogrzewa bezpośrednio garnek, dlatego lepiej wykorzystuje energię. Płyta gazowa traci część ciepła do otoczenia. Jednak w praktyce różnice w kosztach użytkowania mogą być niewielkie.

Bezpieczeństwo

Użytkowanie płyty indukcyjnej jest bardziej komfortowe i bezpieczne. Nie ma otwartego ognia, indukcja posiada funkcję automatycznego wyłączania pól oraz blokadę rodzicielską, co znacząco zmniejsza ryzyko poparzenia. W nowoczesnych modelach płyt gazowych stosuje się zabezpieczenia przeciwwypływowe oraz gaz pod szkłem, jednak w większości nadal występuje otwarty płomień oraz istnieje ryzyko ulatniania się gazu. Dlatego w domach z małymi dziećmi lub osobami starszymi lepszym wyborem będzie indukcja.

Płyta indukcyjna czy gazowa? Wygoda użytkowania

Płyta indukcyjna jest bardzo łatwa do utrzymania w czystości. Gładką powierzchnię wystarczy przetrzeć wilgotną ściereczką. Klasyczna płyta gazowa wymaga czyszczenia rusztów, palników, dysz, przestrzeni wokół palników.

Jakie garnki i naczynia do gotowania są potrzebne?

Płyta gazowa współpracuje praktycznie z każdym rodzajem naczyń. Do indukcji potrzebne są garnki z ferromagnetycznym dnem. Większość współczesnych kompletów nadaje się do tego typu płyt, ale starsze aluminiowe lub szklane naczynia mogą nie działać.

Awaryjność – co psuje się częściej?

To pytanie często pojawia się przed zakupem. W płytach gazowych najczęściej dochodzi do uszkodzenia iskrownika, zabrudzenia dysz oraz awarii zaworów. Usunięcie tych usterek zazwyczaj nie stanowi dla serwisanta AGD większego problemu. W płytach indukcyjnych często dochodzi do usterki modułów elektronicznych, cewki, sensorów dotykowych oraz wentylatora. Naprawa płyty indukcyjnej bywa kosztowna, dlatego pod kątem awaryjności przewagę ma płyta gazowa.

Płyta indukcyjna czy gazowa – która jest bardziej trwała?

Przy prawidłowym użytkowaniu zarówno płyta gazowa, jak i indukcyjna mogą działać przez wiele lat. Na trwałość wpływa jakość wykonania, konserwacja oraz właściwy sposób użytkowania urządzenia.

Czy indukcja jest bardziej ekologiczna?

Płyta indukcyjna jest bardziej efektywna energetycznie i nie emituje spalin podczas gotowania. Płyta gazowa wykorzystuje paliwo kopalne i produkuje spaliny oraz dwutlenek węgla.

Czy warto wybrać indukcję do mieszkania?

Indukcja sprawdzi się szczególnie wtedy, gdy zależy nam na bezpieczeństwie, np. ze względu na osoby starsze lub dzieci. Jest również dobrym wyborem pod kątem czyszczenia oraz kosztów eksploatacji.

Kiedy lepsza będzie płyta gazowa?

Gaz może być dobrym wyborem dla osób przyzwyczajonych do tradycyjnego gotowania oraz preferujących prostsze urządzenia, które w razie konieczności naprawy nie będą wiązać się z dużymi kosztami serwisowymi. Jeśli posiadasz instalację gazową i nie chcesz kupować specjalnych garnków, również warto rozważyć zakup płyty gazowej.

Indukcja czy gaz – co wybrać?

Płyta indukcyjna będzie dobrym wyborem dla osób ceniących nowoczesność, bezpieczeństwo i wygodę. Płyta gazowa może sprawdzić się tam, gdzie priorytetem są prostota konstrukcji, łatwiejsze naprawy i możliwość korzystania z każdego rodzaju naczyń.